Farklı ulusların kendi mutfak alışkanlıklarına ve tercihlerine sahip olduğu bir sır değil. Japon mutfağı birçok insanı kendine çekiyor, çünkü Yükselen Güneş Ülkesi sakinleri arasında neredeyse hiç kilolu insan yok. Denize yakınlık diyete damgasını vuruyor, ancak pirinç burada en önemli tahıl ürünü olmuştur ve olmaya devam etmektedir. 14 günlük Japon diyeti, bu ürünlerden oluşan doğru menüye sahiptir ve beslenme sisteminin geri kalanının bununla hiçbir ilgisi yoktur.
Japon yeme alışkanlıkları
Bu "küçük" ve çok çalışkan insanlar çoğunlukla deniz ürünleri yerler. Denize erişim, balıklar ve diğer deniz canlıları ile anlaştıkları protein ihtiyaçlarını karşılar. İçerdikleri Omega çoklu doymamış yağ asitleri birçok kardiyovasküler hastalığı önler ve kalp krizi ve felçten ölüm riskini azaltır. Bu, Tufts-New England Tıp Merkezi, Boston, ABD'den bilim adamları tarafından doğrulandı. Japonların suşi ve rulolara olan sevgisi herkes tarafından bilinir ve bu milletin menüsünde genellikle deniz yosunu bulunur.
Bin yılı aşkın süredir hazırladıkları fermente gıdalar, kilo vermelerine ve kilolarını korumalarına büyük katkı sağlıyor. Ancak geleneksel misoyu bulamasanız bile, lahana turşusunu kolayca değiştirebilirsiniz. Geleneksel menülerinde tatlılar, hamur işleri ve hamur işleri bulunmaz. Bu ülkede tatlılar çok mütevazi miktarlarda yenir, bu nedenle Japon diyetinden etkilenenler onlardan vazgeçmek zorunda kalacak. Ama hemen hemen her öğüne eşlik etmesi gereken çaydır. Zhejiang Üniversitesi'nden Çinli bilim adamları, yağdan zengin bir diyette matcha çayı suyu ekstraktının antioksidan durumu, lipid ve glikoz seviyeleri üzerinde olumlu bir etkisi olduğunu göstermiştir.
Diyetinizde hangi yiyecekleri yiyebilirsiniz?
Japon diyetinin internette çok yaygın olan katı gıda sistemleriyle hiçbir ilgisi yoktur. Deniz ürünleri ve balık, yumurta, pirinç, her türlü meyve ve sebzeden oluşan eksiksiz ve rasyonel bir menü oluşturabilecekken neden kendinizi aç bırakasınız ki? İsterseniz diyete ve ete dahil edebilirsiniz, ancak sadece yağsız çeşitler - tavuk göğsü, sığır eti, dana eti, tavşan. Pişirmek, kaynatmak veya buharda pişirmek daha iyidir, çünkü bir pişirme işlemi olarak kızartma, Japon kültürüne özgü değildir ve sağlıksız olduğu uzun zamandır kanıtlanmıştır.
İşte bir gün için örnek bir menü:
- kahvaltıda peynirli ekmek ve çay;
- ikinci kahvaltı muz gibi meyvelerden oluşur;
- öğle yemeği için sebze çorbası ve buharda balık pişirin;
- öğleden sonra atıştırması için pirinç lapası;
- akşam yemeği için deniz ürünleri salatası hazırlayın.
Japon diyeti 14 gün sürer. Bu süre zarfında, kişinin başladığı ağırlığa bağlı olarak 1 ila 5-7 kg arasında kaybedebilirsiniz. Tabii ki, önce özellikle gastrointestinal sistem hastalıklarından muzdarip bir uzmana danışmalısınız. Menüye fermente süt içeceklerini daha sık dahil etmeleri önerilebilir - fermente pişmiş süt, kefir, yoğurt, ancak yalnızca kısa raf ömrüne sahip doğal olanları seçin.